Joan, Pitu & Jordi Roca se inició en el mundo familiar tomando pedidos, llenando vino. El juego se convirtió en pasión por la cocina. Aprenderemos su historia y proceso creativo detrás de los platos para ver por qué es el mejor restaurante del mundo y las reservas son con un año de anticipación.

Su historia va de la mano con los últimos 70 años de la historia española. Personalidades internacionales como Ronald Regan, el Shah de Persia, y artistas de renombre mundial como Ava Gardner o Justin Bieber. El Corral de la Morería es el vínculo entre el flamenco y la cocina gourmet, y el único restaurante de espectáculos del mundo con estrella Michelin.

En Castroverde de Campos, un pueblo de la España rural, hay un lugar de peregrinación culinaria: el mejor restaurante de carne de caza de España. El chef Luis Alberto, junto a su madre Minica elaboran una cocina que recuerda su tierra, sus productos locales, y la cocina tradicional, sin ignorar las técnicas más vanguardistas.

El chef cordobés Paco Morales es considerado el prodigio de su generación. En apenas tres años, ha obtenido dos estrellas Michelin. Su restaurante Noor es una de las propuestas gastronómicas más originales e innovadoras del país. Consiste en traer de vuelta la cocina Al-Andalus y reinterpretarla utilizando únicamente ingredientes que se conocían entonces.

A Bittor Arginzóniz, el chef de Etxebarri, le han descrito como "el cocinero que ha conseguido dominar el fuego" porque es el mejor parrillero del mundo y ha sido capaz de asar ingredientes tan atípicos como angulas o yemas de huevo. La suya es la historia de alguien quiso montar el mejor asador de Euskadi y que, sin proponérselo, consiguió el tercer mejor restaurante del mundo.

El restaurante con la primera estrella Michelin de Galicia, España, cuenta la historia de una familia que ha sabido reinventarse, pasando de un restaurante al aire libre y un local de comida, hasta un restaurante de excelencia. Hoy, Pepe Solla junior reinventa la alta cocina con técnicas de última generación y es considerado uno de los innovadores más importantes de la gastronomía gallega.

Echaurren fue inaugurado en 1898 y, desde entonces, suma 5 generaciones de cocineros y cocineras que han ido heredando el negocio y acumulando historias y premios, entre los que destacan dos estrellas Michelin y tres premios nacionales de Gastronomía. Francis Paniego, el chef, sorprende con propuestas creativas que incorporan ingredientes despreciados por la alta gastronomía, como la casquería.

La historia Ricard Camarena no es vocacional, el chef llegó a la cocina por casualidad. Antes de cocinero fue músico o picó piedra, pero como sólo disfrutaba cocinando para sus amigos, decidió estudiar cocina. Empezó regentando el chiringuito de la piscina municipal de su pueblo y hoy posee dos estrellas Michelin y es el último ganador del premio nacional de gastronomía.