MeatEater

Steve et son frère Matt chargent les lamas pour une chasse au dindon printanière dans l'arrière-pays à Powder River Breaks, dans le Montana. Ce terrain accidenté est le terrain de prédilection des frères depuis longtemps. Ils s'enfoncent profondément dans les badlands pour s'éloigner des gens et se rapprocher de certains toms. kwhunting

Steve se rend dans le sud-est de l'Arizona pour suivre l'un des prédateurs les plus sauvages d'Amérique : le lion de montagne. Steve retrouve ses amis et fervents chasseurs de lions, Floyd Green et Joe Mitchell, et armés d'une meute de chiens de chasse athlétiques, ils passent des journées à parcourir le désert avec soin pour trouver une nouvelle piste.

Steve Rinella traverse la frontière pour traquer un troupeau de bisons sauvages sur un terrain désertique vraiment spectaculaire. Bien que Steve connaisse bien les bisons, le désert de Sonora, aride et austère, lui offrira une expérience très différente de ce qu'il a connu jusqu'ici et une aventure culinaire inoubliable.

Steve Rinella vole à l'autre bout du monde pour affronter le mythique Red Stag dans l'un des plus beaux décors du monde, l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Rinella apprend si ses talents de chasseur en Amérique du Nord se traduiront pour ces bêtes étrangères.

Steve et la légende locale Darren Moore passent une journée bien remplie à traquer des sangliers dans la brousse néo-zélandaise. Avec deux petits chiens de chasse, un couteau et de la détermination, ils poursuivent ces cochons tenaces et potentiellement dangereux. En cas de succès, Steve apprend une technique révélatrice auprès de Darren.

Steve gears up for a massive climb into New Zealand's Southern Alps in pursuit of Chamois and Tahr. Guide and friend Remi Warren will show Steve the ropes of hunting the high-country of New Zealand's alpine. The men will travel light and hunt for food as they go, basing out of an alpine hut as they locate their quarry. This hunt turns adventurous quickly, with an impassable glacial river between S

Rinella poursuit sa quête en Nouvelle-Zélande pour atteindre son objectif ultime. Les repas principaux seront des chamois grillés dans la roche, du tartare de Tahr et un Tahr-B-Q au sommet d'une montagne.

Steve raconte sa première chasse à la dinde de Gould's et montre comment rôtir parfaitement un gros oiseau sauvage. La dinde sera farcie avec de la farce à la saucisse de caribou faite à partir des jambons de Steve's Alaskan Caribou. L'appétit sera grand alors que Steve prépare un repas spécial.

Steve and special guest, the author Tim Ferriss, travel to the remotest corner of Alaska to catch the annual migration of the famed Western Arctic caribou herd. On the open tundra they are met with challenges, wild adventures, and grizzlies. After two intense hunts for bull caribou, the feast on a stew of caribou sirloin and root vegetables thickened with bone marrow.

Steve remporte un rare permis de chasse au mouton d'Alaska Dall. Avec deux amis, il est jeté au plus profond de l'arrière-pays de Tok. Après une randonnée difficile malgré le mauvais temps, les compétences et la détermination de Steve sont mises à rude épreuve alors qu'il poursuit l'insaisissable mouton qui grimpe en hauteur.

The culmination of Steve's Tok Sheep hunt should not be missed, and just in case the Dall Sheep hunt isn't enough, Steve and his hunting partners head upriver to chase bears. An exciting stalk ensues, and plenty of meat eating is enjoyed. Featured meals are Dall sheep steak with wild blueberry pancakes, Dall ribs cooked over a rock oven, and willow-roasted black bear loin.

Rinella traverse la frontière pour chasser les dindes de Gould protégées, la plus grande espèce de dindon d'Amérique du Nord. Il ira à la chasse avec son ami et expert local Jay Scott, qui connaît bien la région. Une fois leur chasse réussie, Steve utilisera du charbon de bois spécial d'origine locale pour griller un délicieux repas.

With a full freezer from a long and successful fall season, Super Bowl weekend is the perfect opportunity to cook up a pile of game meat. Steve prepares a collection of killer appetizers from animals harvested on recent MeatEater episodes. Featured dishes include tahr Carpaccio, venison sliders, javelina chili, and wild game nachos. These recipes are easy to make at home. With Steve's help, your n