Omnivore

Mild, medium, pittig… gloeiend heet. Ontdek hoe de chilipeper, van de paprika tot aan de spookpeper, onderdeel is geworden van onze identiteit.

Achter de blauwvintonijn, die van ongewenste vis tot een geliefd luxeproduct is uitgegroeid, zit een veelbewogen verhaal.

Het voedsel dat we eten. Het zweet op onze huid. Zout is overal in terug te vinden en speelde een grote rol in onze eigen geschiedenis.

Er zijn meer dan 1500 bananensoorten en toch hebben de meeste mensen er slechts één geproefd. Hoe komt dat? En wat zijn de gevolgen als één banaan de boventoon voert?

In West-Spanje ligt een schilderachtig dorpje met de naam La Alberca, waar de inwoners één specifieke diersoort op een voetstuk hebben staan: het varken.

Rijst heeft de mensheid duizenden jaren lang van brandstof voorzien. Maar nu de mondiale vraag explosief stijgt, komt de toekomst van het graan steeds meer in het gedrang.

Volg een koffieboon van boom naar kopje en ontdek dat er een ingewikkelde geschiedenis, bijzonder ambacht en unieke samenwerkingsverbanden achter het drankje schuilen.

Mais is uitgegroeid tot een hoeksteen van de moderne samenleving. Maar wat betekent die hegemonie voor de toekomst van ons eten, en voor onszelf?