La cocina de Erin French

Es invierno en Maine y La cocina de Erin French está cerrada por la temporada. Con tiempo disponible para la familia y los amigos, Erin reúne a sus seres queridos para un festín: ¡un pescado frito en Freedom Pond, con pesca en el hielo!

Erin está planeando una nueva temporada que traerá grandes cambios. El restaurante está creciendo, pero Erin también está perdiendo a uno de los miembros más antiguos de su personal. Erin aprovecha para organizar una cena para amigos cercanos.

Erin se prepara para abrir el restaurante para la primera cena de la novena temporada, junto con más miembros nuevos. Después de preparar a todos y ponerlos al día, sirven una hermosa comida para celebrar la primavera y los nuevos comienzos.

Con la primera semana de servicio detrás de ellos, Erin y su nuevo equipo se han vuelto más seguros. Erin decide impulsarlos con un nuevo menú que refleja la promesa y la imprevisibilidad de la primavera.

El restaurant se está expandiendo para hacerse cargo de todo el espacio del molino, lo que le da a Erin la oportunidad de comenzar a soñar en grande. Con la lista de disponibilidad baja esta semana, Erin se vuelve creativa y crea un menú delicioso.

En pleno verano, uno de los mayores sueños de Erin se hace realidad: abre una tienda. En la cocina, Isa está fuera durante la semana, por lo que Ashley se une al personal. Erin planea un menú con melocotones frescos, gazpacho, bacalao y postre semifrío.

Erin y Michael están en Canadá con el padre de Michael, que acaba de sobrevivir a un ataque al corazón, por lo que Erin debe confiar en su equipo. Usa la comodidad como inspiración para el menú, y cuando regresa se siente más apoyada que nunca.

Cada verano, el restaurante cierra mientras Erin y Michael celebran su aniversario. Este año, Erin prepara una comida sorpresa: ¡mariscos en la playa!

A medida que el otoño comienza a hacer señas, Erin se despide del verano con platos nostálgicos de su infancia y nuevas recetas que la emocionan a ella y al equipo por la nueva temporada.

El otoño en Maine trae una lista corta de ingredientes de los granjeros locales. Reflexiona sobre los desafíos de un restaurante de origen local.

Erin quiere brindar a sus invitados calidez y comodidad para saborear la comida de esta semana. Inspirándose en los recuerdos de la infancia, crea un menú repleto de sabores otoñales y utiliza manzanas del árbol del vecino de al lado.

Erin reflexiona. Prepara un menú decadente, lleno de favoritos como mejillones cocinados en una sartén caliente, pato y crème brûlée de jengibre.