El chef Alfonso "Poncho" Cadena recorre México en busca de los mejores Maestros del Taco. En las principales ciudades del país, Poncho averigua cuáles son las taquerías favoritas del lugar e ingresa a sus cocinas para descubrirnos esas recetas inigualables. De res, de cochinita o de pescado, siempre se trata de los mejores tacos que son recomendados de boca a boca en cada localidad. Una serie que