Philippe Etchebest emploie les grands moyens avec la creation de l'academie Top Chef. L'objectif : remporter la finale de Top Chef. Pour ce faire, le chef va entrainer les candidats finalistes « a sa facon » ! Sur 108 candidats au depart du concours, 9 integreront l'academie, un seul vainqueur fera partie de Top Chef dans la brigade de Philippe Etchebest.
