Allesesser

Mild, medium, pikant… höllenscharf. Von Paprika bis Bhut Jolokia: Erfahre, wie Chili mittlerweile fest in unserer Identität verwurzelt ist.

Einst unerwünscht, nun eine begehrte Delikatesse: Der Rote Thun hat eine der turbulentesten Entwicklungen der Lebensmittelwelt durchgemacht.

Unsere Nahrung. Der Schweiß auf unserer Haut. Salz prägt alles um uns herum. Die Geschichte des Salzes ist unsere Geschichte.

Es gibt über 1.500 Bananensorten, aber die meisten von uns haben nur eine probiert. Warum? Und was entgeht uns, wenn eine einzige Sorte dominiert?

In Westspanien liegt ein idyllisches Dorf namens La Alberca, dessen Bewohner ein Tier wie nirgendwo sonst auf der Welt feiern: das Schwein.

Seit Jahrtausenden ernährt Reis die Menschheit. Doch die sprunghaft gestiegene Nachfrage auf der ganzen Welt bedroht zunehmend die Zukunft des Reisanbaus.

Verfolge den Weg einer Kaffeebohne vom Baum bis zur Tasse und erfahre mehr über die komplizierte Geschichte, das außergewöhnliche Handwerk und die einzigartige Zusammenarbeit, die hinter einem Kaffee stecken.

Mais ist längst mehr als nur eine Pflanze. Er ist ein Baustein der modernen Gesellschaft. Aber was bedeutet seine Vorherrschaft für die Zukunft der Nahrung und für uns?