Les bars sont synonymes d'argent, mais ils sont aussi synonymes de stress s'ils ne sont pas gérés correctement. Jon Taffer est propriétaire de bars et de boîtes de nuit. Il a créé, transformé ou possédé plus de 600 bars et clubs au cours de sa carrière. Il possède actuellement l'une des sociétés de conseil les plus respectées du secteur des bars et des discothèques.