James zaczyna swoją kulinarną przygodę, przyrządzając azjatyckie potrawy na brytyjską modłę. Dochodzi do sporej (kon)fuzji, gdy eksperymentuje z zaskakującymi składnikami, nadzorowany przez rezydującą w szafie kwatermistrz Nikki.

Przygotowując się do tego odcinka James prowadził przez prawie czterdzieści lat szczegółowe badania terenowe. Z piwkiem w ręku smaży idealny stek, dodaje elitarnego, miejskiego sznytu zwykłej zapiekance, finiszując tym, w czym Brytyjczycy są naprawdę dobrzy: wandalizmem.

Basen Morza Śródziemnego wzywa: James wkracza do świata makaronu. Z kwatermistrz Nikki u boku (jeśli akurat wywoła ją z szafy), wyczarowuje włoskie klasyki – niektóre bardziej tradizionale niż inne. Od antycznych gadżetów kuchennych po kłopoty z carbonarą, James umila sobie podróż przez Apeniny kieliszkiem (butelką) Chianti.

Azjatycka ikona, którą pokochali Brytyjczycy. James planuje wymienić dania na wynos na domową indyjską ucztę, w skład której wejdą: jagnięca keema, dal, chlebki ćapati i szybka raita. Czy nasz nowo upieczony mistrz kuchni zaimponuje kwatermistrz Nikki Delhi-katnym połączeniem smaków i przypraw?

James szykuje dla nas zabójczą dawkę słodyczy, przyrządzając ciasta, sos custard i owoce pod kruszonką. Dzięki drobnej pomocy Nikki, biszkopt królowej Wiktorii okazuje się sukcesem, a powrót do przyjemnych wspomnień z młodości kończy się cudem o wdzięcznej i dwuznacznej nazwie Spotted Dick.

Opisywane jest często jako najważniejszy posiłek dnia przed przerwą kawową, a James to żywy dowód na to, że porządne śniadanie działa dobrze na kondycję i zdrowie. W tym odcinku udaje mu się wykonać klasyk z Bliskiego Wschodu, ale gorzej idzie mu z rodzimymi specjałami. Budzi też swojego wewnętrznego hipstera, eksperymentując z awokado.

James kończy swoją kulinarną przygodę, mierząc się ze zmorą niedzielnych obiadów, tradycyjną pieczenią. Wyśmiewał oszustwa telewizyjnych szefów kuchni i obiecał ekipie lunch, więc musi się ze wszystkim wyrobić. Zobaczycie kartofle, brukselkę i krótki wykład na temat kryzysu wieku średniego.