Jacques Pépin: Cooking with Claudine
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26 エピソード
1『The Making of a Cook』
1『The Making of a Cook』
Flavors; Sauteed Shrimp; Potato and Escarole Salad; Pork; Carrots; Phyllo Tart.
24分
2025年9月3日
2『Special Celebration』
2『Special Celebration』
Pepper Soup; Tournedos; Stuffed Tomatoes; Apples.
24分
2025年9月3日
3『Fall Colors Feast』
3『Fall Colors Feast』
Broccoli Cream with Tapioca; Monkfish; Wild Rice; Roast Caramelized Pears.
24分
2025年9月3日
4『The Fish Connection』
4『The Fish Connection』
Arugula Salad; Salmon; Endive with Tarragon Oil; Almond and Plum Cake.
24分
2025年9月3日
5『The Inspired Chef』
5『The Inspired Chef』
Spinach and Mozzarella Salad; Seafood; Broccoli Puree; Chocolate Nut Pies.
24分
2025年9月3日
6『Cuisine Surprise』
6『Cuisine Surprise』
Rice Noodles; Mussels; Sauteed Turnip Greens; Cherry Pie.
24分
2025年9月3日
7『Puttin on the Ritz』
7『Puttin on the Ritz』
Scallop and Potato Napoleons; Chive Sauce; Grilled Steak; Stuffed Butternut Squash; French Vanilla Ice Cream.
24分
2025年9月3日
8『The Adventurous Cook』
8『The Adventurous Cook』
Salted Codfish; Roast of Pork; Spicy Celery; Plum Cobbler.
24分
2025年9月3日
9『Cooking for Tonton Richard』
9『Cooking for Tonton Richard』
Fillet of Sole; Spicy Rib Roast; Horseradish and Cottage Cheese Dip; Apricots.
24分
2025年9月3日
10『Heartwarming Winter Meal』
10『Heartwarming Winter Meal』
Cream of Turnip and Sweet Potato Soup; Leek Julienne; Chicken in Saffron Rice; Cauliflower; Pineapple; Apricot Sauce.
24分
2025年9月3日
11『Comfort Food』
11『Comfort Food』
Lentil and Barley Soup; Catfish; Bean Sprout Salad; Apples.
24分
2025年9月3日
12『Casual Corner Cafe』
12『Casual Corner Cafe』
Tuna Steaks; Braised Duck; Noodles and Peas; Rhubarb; Berry Nectar.
24分
2025年9月3日
13『A Food Lover’s Delight』
13『A Food Lover’s Delight』
Sea Bass; Chicken; Tomatoes.
24分
2025年9月3日
14『A Bon Vivant Feast』
14『A Bon Vivant Feast』
Souffle; Veal Shanks; Rice and Pecans; Bread Pudding Souffles.
24分
2025年9月3日
15『Old Favorites Revisited』
15『Old Favorites Revisited』
Asparagus and Ham au Gratin; Endive, Radicchio and Walnut Salad; Grapes; Raisins; Citrus Juice.
24分
2025年9月3日
16『Flavors of Italy』
16『Flavors of Italy』
Cream of Tomato Soup; Roasted Red Snapper; Fish, Spinach and Pasta au Gratin; Vegetable Stew.
24分
2025年9月3日
17『Modern American Cuisine』
17『Modern American Cuisine』
Broiled Striped Bass; Spicy Chicken Breasts; Relish; Celeriac Puree; Cantaloupe Sherbet.
25分
2025年9月3日
18『Everyday Cooking』
18『Everyday Cooking』
Stuffed Tomatoes; Pita Pizzas; Eggplant and Sausage Stew; Candied Grapefruit, Orange and Lemon Chips.
24分
2025年9月3日
19『Great Sandwich Party』
19『Great Sandwich Party』
Bread; Sandwiches; Chilled Cucumber and Mint Soup; ice cream.
24分
2025年9月3日
20『A Menu for All Seasons』
20『A Menu for All Seasons』
Halibut; Chicken and Rice Soup; Beet Salad with Pecans; Dates.
24分
2025年9月3日
21『Cuisine Bon Marche』
21『Cuisine Bon Marche』
Salad; Baked Mackerel; Glazed Carrots; Olives; Apricot Compote.
24分
2025年9月3日
22『Contemporary French Cooking』
22『Contemporary French Cooking』
Poached Trout; Vegetable Broth; Braised Rabbit; Morels; Potatoes; Pears in Chocolate.
24分
2025年9月3日
23『The Classic Cook』
23『The Classic Cook』
Cod; Stuffed Quail; Grape Sauce; Leeks; Peaches.
24分
2025年9月3日
24『A Kosher Menu for Friends』
24『A Kosher Menu for Friends』
Kosher Food; Artichokes; Salmon; Orzo; Cherry Compote; Kirschwasser.
24分
2025年9月3日
