13 에피소드
1. Steak Your Claim

1. Steak Your Claim
Alton searches for the perfect steak and the perfect pan to sear it in.
21분
1999년 7월 6일
2. This Spud's for You

2. This Spud's for You
Chef/Scientist Alton Brown ponders the potato and all it's culinary uses.
21분
1999년 7월 13일
3. The Egg-Files

3. The Egg-Files
Alton Brown cracks the case of the mysterious egg.
21분
1999년 7월 20일
4. Salad Daze

4. Salad Daze
Alton Brown goes back to salad basics and pays tribute to Caesar.
21분
1999년 7월 27일
5. A Bird in the Pan

5. A Bird in the Pan
Why did the chicken cross the road? Probably to escape host Alton Brown!
21분
1999년 8월 3일
6. Churn Baby Churn

6. Churn Baby Churn
You scream, I scream, but Alton Brown would rather make his own ice cream.
21분
1999년 8월 10일
7. The Dough Also Rises

7. The Dough Also Rises
Alton Brown goes in search of the perfect Southern-style biscuit.
21분
1999년 8월 17일
8. Gravy Confidential

8. Gravy Confidential
Don't miss the (gravy) boat as Alton Brown conquers lumpy gravy.
21분
1999년 8월 24일
9. A Bowl of Onion

9. A Bowl of Onion
Host Alton Brown journeys to the center of the onion.
21분
1999년 8월 31일
10. Hook, Line and Dinner

10. Hook, Line and Dinner
Alton Brown dives deep into the watery world of fish.
21분
1999년 9월 7일
11. Pantry Raid (Part I)

11. Pantry Raid (Part I)
Part 1 of a recurring series looks at the king of pantry essentials: pasta.
21분
1999년 9월 14일
12. Power to the Pilaf

12. Power to the Pilaf
Host Alton Brown heads down to Louisiana for a sack of rice.
21분
1999년 9월 21일
13. The Art of Darkness

13. The Art of Darkness
Alton Brown shines light on the dark world of chocolate.
21분
1999년 9월 28일














