BBQ With Franklin
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10 エピソード
1『Brisket』
1『Brisket』
Learn what makes brisket the centerpiece of the Central Texas BBQ plate.
24分
2015年5月20日
2『Sausage』
2『Sausage』
See why sausage, a BBQ basic with room for creative liberty, is finding reason to take center plate.
24分
2015年5月27日
3『Whole Hog』
3『Whole Hog』
Learn the steps that go into a whole hog cook, from snout to tail.
25分
2015年6月3日
4『The Pits』
4『The Pits』
See why for good BBQ, you need a good BBQ pit.
24分
2015年6月10日
5『Fire & Smoke』
5『Fire & Smoke』
Explore the building blocks of BBQ: wood and fire.
24分
2015年6月17日
6『Poultry & Sauce』
6『Poultry & Sauce』
Take a BBQ tour of chicken and regional sauces.
25分
2015年6月24日
7『Direct Heat & Mesquite』
7『Direct Heat & Mesquite』
Cook “cowboy style” with direct heat and meat.
25分
2015年6月30日
8『Competition』
8『Competition』
Aaron finds he's not in Texas anymore when he competes at a BBQ competition.
24分
2015年7月8日
9『Pickin' Beef』
9『Pickin' Beef』
Get a “Meat 101” lesson and learn how to work with a butcher to find great beef rib cuts.
24分
2015年7月15日
10『Leftovers』
10『Leftovers』
See what happens when three chefs turn leftover brisket into something unexpected.
24分
2015年7月22日
