10 エピソード
1『Bream en Papillote』
1『Bream en Papillote』
Mike and sous chef James cook Bream en Papillote- Stuffed sea bream with a crispy potato Galette and a rich Hollandaise sauce. Kwfishing
22分
2023年6月4日
2『Salt Bake Sea Bass』
2『Salt Bake Sea Bass』
Chef Mike cooks Salt baked sea bass with Jansens' temptation, agrodolce peppers and a fresh aoli.
22分
2023年6月11日
3『Stargazie Pie』
3『Stargazie Pie』
Mike and sous chef James cook Stargazie pie with crushed minted peas.
22分
2023年6月18日
4『Basque Style Hake』
4『Basque Style Hake』
Mike and sous chef James cook Basque style Hake with romesco sauce, potatoes and anchovies.
22分
2023年6月25日
5『Trout 3 Ways』
5『Trout 3 Ways』
Mike and his Chefs John and James create Trout 3 ways: Beetroot cure, Classic Gravlax with dill sauce and bellini -and a Teriaki Hot smoke.
22分
2023年7月2日
7『Sardines and Makerel』
7『Sardines and Makerel』
Mike and his Chefs John and James cook Classic Sardines inTomato sauce and Makerel Escabeche.
22分
2023年7月16日
8『Paella』
8『Paella』
Mike cooks a "propper Paella" using Rockfish, gambas prawns, mussels and clams.
22分
2023年6月4日
9『Thai Fish Curry』
9『Thai Fish Curry』
Mike cooks a Thai fish curry with sticky coconut Rice
22分
2023年7月30日
10『Octopus Bourguignon』
10『Octopus Bourguignon』
Chef Mike cooks Octopus Bourguignon with a wet wild Garlic polenta.
22分
2023年8月6日
