A Rainha da Massa, Nadia Caterina Munno, começa sua viagem culinária pela Itália na região da Apúlia. Neste episódio, ela fará dois pratos clássicos do local: Orecchiette con Pomodoro e Cacioricotta e Cozze alla Tarantina. Além disso, ela se aprofundará em dois ingredientes essenciais para as receitas com as Senhoras da Massa de Bari e os pescadores de mexilhão de Taranto.

Em sua última parada na Apúlia, Nadia explora a cidade de Altamura, onde ela aprende a fazer o pão mundialmente famoso. Em Bari, Nadia conhece Massimo, o Presidente da Accademia dell'Assassina. O trabalho dele é proteger e promover o famoso Spaghetti all'Assassina ou "Espaguete do Assassino". Nadia revela duas receitas de matar: Peperonata Crostini e o mortal Spaghetti All'Assassina.

A Rainha da Massa continua a explorar a região da Apúlia com o pai, Tonino. Eles visitam um lagar para aprender tudo sobre o azeite extravirgem. Depois, visitam um trabucco antigo, uma velha máquina de pesca, e descobrem como as cidades litorâneas da Apúlia pescavam os frutos do mar. Durante essas aventuras, Nadia prepara dois pratos deliciosos da Apúlia: Focaccia Pugliese e Linguine Al Cartoccio.

Nadia viaja para a região do Lácio, lar da icônica cidade de Roma e local de nascimento da própria Rainha da Massa. Nadia nos mostra três pratos clássicos que ela chama de Santíssima Trindade da Massa: Cacio e Pepe, Spaghetti alla Carbonara e Bucatini all'Amatriciana. Todos os três pratos usam o lendário queijo do Lácio, o Pecorino Romano, então Nadia mergulha nesse ingrediente essencial.

Enquanto explora o Lácio, Nadia nos mostra um clássico do verão romano, Flor de Abobrinha Recheada, em preparação para um jantar de verão. Para o prato principal, Nadia prepara uma de suas especialidades, o Pesto de Ricota com Casca de Limão. E que festa estaria completa sem um refrescante coquetel? Não se engane, o Negroni Sbagliato é simplesmente divino!

Neste episódio especial, Nadia Caterina Munno, "A Rainha da Massa", explora a região do Lácio e prepara alguns dos tradicionais pratos dominicais. Vamos acompanhá-la preparando um Fettuccine Alfredo molhadinho, Folhas de Dente-de-Leão Salteadas, bem como Frango Assado com Batatas e Cogumelos Refogados. Pelo caminho Nadia visita Il Vero Alfredo, colhe folhas de dente-de-leão e cogumelos selvagens.

Nadia continua a jornada culinária indo para a Campânia, o coração da dinastia da massa de sua família. Começando com uma clássica Salada Caprese, Nadia homenageia as cores da bandeira italiana. Para o prato principal, ela nos traz a Berinjela à Parmegiana de sua nonna. Veremos Nadia realizando itens de sua lista de desejos e aproveitando as deliciosas surpresas da vida!

Nadia se inspira nas tradições familiares e cria três novos pratos de origens clássicas. Inspirada por uma visita a um dos mais antigos pomares de limão da região da Campânia, Nadia cria uma massa cozida em infusão de limão e um coquetel de limoncello usando os famosos cítricos de Sorrento. Depois de servir uma antiga fábula italiana, Nadia inova com um macarrão de forno que sua família adora.

Nadia explora o preparo da comida italiana reconfortante por excelência, uma jornada que a leva do antigo Anfiteatro de Cápua para a fazenda da família de seus primos para colher batatas. Com o conhecimento adquirido, ela prepara dois clássicos: Gnocchi alla Sorrentina e Pastina in Brodo. Esses pratos reconfortantes farão todos os problemas desaparecerem!

A Emilia-Romagna é o lar dos ingredientes mais conhecidos da culinária italiana. Nadia viaja ao coração da Bolonha para aprender a fazer tortellini e depois vai a Módena para aprender sobre o preparo do vinagre balsâmico com Massimo Bottura, chefe estrelado do Michelin. Com batatas e um pouco de aves modificadas, Nadia enfatiza como essa região é a capital da alimentação e uma força da natureza!

Continuando sua jornada pela Emilia-Romagna, Nadia prepara dois clássicos da região: Gnocchi Fritti e Lasanha Verde. Ela aprende tudo sobre as carnes curadas italianas no Salumi Grossetti e sobre o Parmigiano Reggiano em La Cappelletta. Ela descobre que, com atenção a todos os detalhes, você sempre atingirá a perfeição.

Com a turnê culinária pela Emilia-Romagna chegando ao fim, Nadia explora algumas das iguarias da região para preparar pratos surpreendentemente simples: Tagliolini al Tartufo e Pizza e Fichi. Como a Rainha da Massa sempre cozinha com os ingredientes mais frescos, ela viaja para Valsamoggia para aprender a caçar trufas antes de parar em Langhirano para aprender tudo sobre o presunto de Parma.

Nadia prepara algo especial para as festas: um banquete tradicional de frutos do mar! No menu da Ceia de Natal estão: Baccalà alla Napoletana, Scialatielli alle Vongole e a espetacular Salada de Frutos do Mar. O fim de ano a faz lembrar que "não importa aonde a vida nos leva, sempre voltamos pra casa", então a Rainha da Massa vai à Campânia cuidar de seu próprio baccalà e visitar as nonnas, claro!