Une rencontre qui change la vie: celle de Nelson Freitas, gagnant du concours S.Pellegrino Young Chef Academy 2023, et de Virgilio Martínez, chef de Central, numéro un du classement The World's 50 Best Restaurants 2023. Le voyage de croissance personnelle et professionnelle du jeune chef au Pérou, des rues vibrantes de Lima jusqu'aux splendides paysages des Andes, avec son mentor visionnaire.
