A Taste of History
201913 episódios
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Episódios
- T10 EP.1 — Jam-Asian Fusion29 de maio de 201926minThe lasting influence of the Chinese in Jamaica is explored by Chef Walter Staib in the kitchen and on the street. Unique Asian-Jamaican fusion recipes include janga eggrolls with star fruit relish, and spicy shumai with Thai chili.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.2 — Penn's Personal Brewery5 de junho de 201926minWilliam Penn's approach to ale making is brought to life at his home, Pennsbury Manor. Recipes include sausage dumplings with a mushroom ale sauce, and roasted potatoes with sausage & sage.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.3 — America's First Penitentiary12 de junho de 201926minChef Walter Staib tours the historic corridors of Philadelphia's Eastern State Penitentiary. Recipes include white bean & beef stew, and red bean chili.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.4 — Camden & the Controversial Quaker19 de junho de 201926minThe wealth of New Jersey's waterfront and the story of Marmaduke Cooper is uncovered by Chef Walter Staib at Pomona Hall. Recipes include stewed pheasant, and fricassee of sweetbreads & veal tongue.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.5 — Salt Cay: The Island that Time Forgot26 de junho de 201926minChef Walter Staib travels to Turks and Caicos to explore the historic salt ponds of Salt Cay. He also assists in the preparation a Caribbean queen conch tasting menu with local chefs.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.6 — Southern Fare at Rattle & Snap3 de julho de 201926minChef Walter Staib visits Tennessee and cooks at one of its oldest antebellum estates, Rattle & Snap. Recipes include cream of peanuts, stuffed pork roulade, and braised green beans.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.7 — The Tex-Mex Republic10 de julho de 201926minChef Walter Staib teams up Chef Pete Mims to enjoy Laredo's local food favorites and the interesting history of the short-lived Republic of the Rio Grande. Recipes include puffy chalupas, and beef tenderloin with huitlacoche.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.8 — Washington's Winter Headquarters17 de julho de 201926minChef Walter Staib and General George Washington brave the elements to discuss the winter of 1777 at Valley Forge. Recipes include veal kidney mushroom pie, and fried cauliflower.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.9 — Bourbon: The True American Spirit24 de julho de 201926minOak barrels, spring water and corn take center stage as Chef Walter Staib discovers the history of bourbon in Kentucky. Recipes include pepper-crusted pork tenderloin, and bourbon-glazed apples.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.10 — Little England in the Caribbean31 de julho de 201926minBarbados' history, cuisine, and folklore are explored by Chef Walter Staib. Recipes with local chefs include Bajan macaroni pie, sea cat, and Bajan souse with pig ear.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.11 — From Kitchen Garden to Table14 de agosto de 201926minChef Walter Staib cooks "garden to table" at William Penn's 17th century home. Recipes include baked stuffed flounder with sorrel & summer squash.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.12 — The Best of St. Lucia21 de agosto de 201926minChef Walter Staib recounts his favorite local dishes and locations from the island of St. Lucia.Este vídeo está indisponível no momento.
- T10 EP.13 — A Look Back on Ten Seasons21 de agosto de 201926minA dazzling retrospective of A Taste of History, as told by host and creator, Chef Walter Staib.Este vídeo está indisponível no momento.
Detalhes
Saiba mais
- Legendas
- Indisponíveis
- Diretores
- James Davey
- Produtores
- James Davey
- Atores principais
- Chef Walter Staib
- Estúdio
- Janson Media
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