James May: Åh, kok!

James sætter standarden højt ved at takle nogle klassiske retter fra Frankrig, hjemlandet for haute cuisine. Forvent løg-fyldt spænding og spildt suppe, mens han forsøger at skille sin croque fra sin coq.

James tester sine kulinariske evner, da han takler det japanske køkkens udsøgte og delikate retter. Katsu curry, grøntsagstempura og Temaki-ruller er på menuen, mens James er overraskende kyndig med en skarp kniv, viser det sig, han er mindre yndefuld med en rullepind.

Det er tid til fest på 1970'er manér, og James er i sit es, mens han hygger sig med årtiets klassikere. Vol-au-vent og stroganoff, løg-pindsvin og flammende crepe suzetter sætter gang i festen, før Babychamen når at blive lun.

James udforsker det veganske køkkens lækkerier og opdager en verden af lækre opskrifter, der vil omvende mange kødspisere. Smagfulde burgere uden muh og shepherd's pie uden får viser sig at være et hit blandt filmholdet, mens en røget tofu-wokret næsten gør luften blå.

Øl vil flyde og pølser flyve, mens James takler det tyske køkkens vidundere. Fra curry wurst og sauerkraut, til klassiske saltkringler, til en uudtalelig kartoffel og blomme-dumpling dessert, vil James (og Nikki) vise, hvor lækkert tysk mad kan være.

Hvilken bedre måde at fejre sommer på end med et overdådigt udvalg af klassiske picnic-opskrifter? Fra kæmpepølsehorn til dyreformede scones, skotske æg og coronation chicken-a-la-May. Alle ingredienserne er her til et al fresco sommer-festmåltid. Alt på nær vejret.

James har rejst verden rundt, men han har aldrig været i Mexico. Så han skal bruge al sin kulinariske viden for at takle en kompleks omgang chili, tacos på to måder og den latinamerikanske klassiker - via Portugal og Spanien - churros med chokoladesauce.