MeatEater

Rinella wants to hunt where few have hunted before. To gain access to pristine ground, he charters a float plane to drop him high in the Alpine zone of Alaska's Coastal Rainforest at a little used landing spot, a place that is to remain unnamed. He plans to spend three days alone in the wild hunting for blacktail deer. His strategy is to move from peak to peak, glassing the surrounding kwhunting

À l'approche de l'hiver en Alaska, les ours se rendent dans les hautes terres de la chaîne de Chugach pour se régaler de canneberges et de bleuets. C'est le meilleur moment pour observer de nombreux animaux, mais le véritable défi est de pouvoir atteindre les ours. Alors que l'été fait place à l'automne, les ours ont mangé les fruits de basse altitude et cherchent de la nourriture.

For a waterfowler's dream hunt, Steven Rinella joins his friend, wildlife biologist Brandt Meixell, on a remote trip to some untouched Alaska wetlands in search ducks and geese. With a big spread of decoys and a loyal retriever, they try to get their limit and fill their bellies with a constant supply of duck meat. Featured meal is willow-spit roasted whole duck.

Steven et son frère Danny partent en sac à dos dans les montagnes de la péninsule de Kenai, en Alaska, une région à laquelle peu de chasseurs sont autorisés à accéder. Ils espèrent trouver et chasser un bouc, mais la chasse est exténuante, avec le risque constant de perdre leur viande si le bouc tombe d'une falaise.

To hunt some of the most elusive game, the predator must become its prey. Rinella drew a tag to hunt the elusive Coues Deer in the stark mountains of southern Arizona, where his spot and stalk skills will be pushed to the limit hunting these tiny, ghostlike deer. Featured meal is cowl-fat deer heart tacos.

Steve se rend dans la vallée de Sacramento, dans le centre de la Californie, à la recherche de défis et de bons plats. Il y a des siècles, les colons espagnols relâchaient des cochons pour transformer les glands en bacon. Aujourd'hui, la récolte de cochons sauvages pour la nourriture est un mélange de vie sauvage et de cuisine délicieuse.

Accompagnés de deux lamas de bât acarides et lanceurs à la broche, Steven et son frère Matt campent et chassent le cerf mulet dans les badlands arides de l'est du Montana. Le plat principal est une tête de chevreuil rôtie à la manière d'un montagnard.

Steven part dans l'arrière-pays du Texas à la recherche de l'un des animaux sauvages les plus insaisissables du continent : le mouflon de Barbarie, ou Aoudad, d'Afrique du Nord. Pour la plupart des chasseurs, le simple fait d'apercevoir l'un de ces animaux est un trophée. » Le plat principal est un mouton en argile de style nord-africain.

Rinella part à la chasse à l'arc pour retrouver Javelina dans les canyons de l'ouest du Texas.

Steven Rinella se rend dans le Wisconsin pour passer quelques jours dans la ferme familiale historique de son ami. Il fait appel à d'autres habitants locaux pour l'aider à chasser un grand cerf ou une biche savoureuse dans la célèbre région Driftless. Au menu : steaks de venaison papillon et Hassenpfeffer (ragoût de lièvre poivré).