Installés dans le restaurant gastronomique de l'hôtel de luxe " La Résidence de la Pinède ", nous sommes accueillis par l'un des plus jeunes chefs trois-étoilés français. Arnaud Donckele (39), qui est un vrai perfectionniste, talentueux et ambitieux, refuse de se soumettre au stress, dont il a souffert dans le passé.
