”7 Days in Entebbe” handler om kapringen af Air France Flight 139 fra Tel Aviv til Paris i 1976 og den dristige redningsmission, den afstedkom. Terroristernes ultimatum udløber om en uge, så Israel må træffe en vigtig beslutning: Skal man forhandle eller iværksætte en tilsyneladende umulig redningsmission?
