Sweetbitter

Howard zeigt seinem Stab, wo das später servierte Essen eigentlich herkommt. Tess erfährt Dinge, die in Frage stellen, wem sie vertrauen kann.

Tess' schlechter Verbraucher-Score offenbart etwas über ihre Vergangenheit. Die Truppe versucht ihr zu helfen. Als Santos' neue Schuhe plötzlich weg sind, wird Sasha verdächtigt.

Maddie Glover, leitende Chefköchin des Restaurants, kehrt zurück und führt ein überraschendes Degustationsmenü durch. Tess bandelt mit einem gutaussehenden Gast an. Will erhält ein überraschendes Angebot.

Tess hat eine erniedrigende sexuelle Begegnung mit Omar. Sasha erhält schreckliche Nachrichten von zu Hause. Ein Gast macht einen rassistischen Kommentar Heather gegenüber.

Howard beschließt eine Änderung, die das Personal schockt: fünf Prozent des vorne gemachten Trinkgelds gehen an die Tellerwäscher. Als der Service beginnt, wird sofort klar, dass eine Vergeltungsmaßnahme läuft - niemand erhält Essen. Das ist besonders schlimm für Simone, die an einem Tisch ein Treffen von Literaturagenten hat Tess hört mit an, dass Simone früher geschrieben und eine Geschichte ...

Es ist Ferienzeit, was bedeutet: längere Schichten, höheres Trinkgeld und, am allerwichtigsten, Trüffel, was die ganze Truppe verzückt. Will legt sein Debüt als Oberkellner hin, und tut sich schwer damit, den schmalen Grat zwischen Boss und Freund nicht zu überschreiten - bei den anderen Kellnern, aber ganz besonders bei Tess. Sasha erklärt, wovon er neuerdings besessen ist: "Das Geheimnis", ei...

Tess feiert mit Heather und Ari und genießt später am Abend ein Essen mit Jake. Zum ersten Mal reden sie wirklich miteinander, und Jake offenbart seine Ambitionen außerhalb des Restaurants. Sie bestätigen sich ihre gegenseitige Anziehung und haben Sex in Jakes Wohnung. Nach Etiennes Ablehnung ist Simone emotional am Boden. Ihre Verzweiflung wächst, als sie begreift, wie sehr sich Jake und Tess ...

Howard unternimmt mit seinem Stab einen Ausflug zu einer Whiskey-Destillerie. Als er mit Tess alleine ist, tut er etwas, was in ihr die Frage weckt, was genau er von ihr will. Jake und Tess setzen ihre Beziehung fort, und Tess erfährt mehr über Jakes Kindheit. Manches davon erinnert Tess an die Geschichte, die Simone in Episode 5 niedergeschrieben hat. Tess liest diese nochmals. Sie fängt an, m...