The Mind of a Chef
订阅 PBS Living 或 PBS Documentaries，或购买
相关条款适用
8 集
Ludobird - 1
Ludobird - 1
Learn how a chef trained in the finest kitchens of France translates his haute cuisine to fast food.
23 分钟
2016年10月21日
Strip Malls - 2
Strip Malls - 2
Watch Ludo prepare restaurant dishes that embody the high/low flair of his strip mall philosophy.
23 分钟
2016年10月28日
La Vegetale - 4
La Vegetale - 4
See where ingredients for some of Ludo's favorite dishes are cultured, grown, harvested and served.
23 分钟
2016年11月11日
Joie de Vivre - 5
Joie de Vivre - 5
Head to Paris in the spring, where the emphasis is on the joy and fun of life.
23 分钟
2016年11月18日
Bistro - 6
Bistro - 6
See how Ludo has brought the spirit of the bistro to Los Angeles.
23 分钟
2016年11月25日
Instinct and Discipline - 7
Instinct and Discipline - 7
See how a move to Los Angeles and a rough restaurant review determined Ludo's culinary path.
23 分钟
2016年12月3日
LudoBites - 8
LudoBites - 8
Learn how and why Ludo created a unique dining experience that became known as LudoBites.
23 分钟
2016年12月10日
