캐나다의 메이플 시럽 농부 루스 랑드리가 관료적 착취에 반격하고자 보스턴에서 온 하급 범죄자 마이크 번, 내부자 레미 부샤르와 함께 시럽 강도를 계획한다.

강도 계획이 구체화되던 중, 루스는 협회 기물 파손 혐의로 체포된다. 한편, 대도시에서 온 경찰 발레리 나두가 살인 사건 조사에 투입된다.

루스와 마이크, 레미는 자신들의 강도질을 위태롭게 할 증거 발견을 막기 위해 경찰과 손에 땀을 쥐게 하는 경합을 벌인다.

내부 직원 문제 해결을 위해 팀은 어쩔 수 없이 물리력을 사용하기로 하지만, 마이크는 보다 영구적인 해결책을 선호하고 이는 세 사람 모두 경찰에 노출될 위기로 이어진다.

지역 살인 사건 때문에 경찰이 수사에 나서자 강도 계획에 차질이 생기기 시작하는 동시에, 마이크의 과거가 앙갚음을 위해 나타나 모두를 치명적인 위험에 빠뜨린다.

농장주들의 봉기 속에서 오래도록 지연된 강도 계획이 진행되고, 주인공들은 모든 창의력을 발휘해 예상치 못한 재난들을 즉흥적으로 헤쳐 나가야만 한다.