World Class List

Carey va alla scoperta dei mercati di giorno e degli affollati bar di São Paulo la sera, prima di concludere la giornata preparando drink su una delle migliori spiagge del Paese.

Tim Philips, miglior barista del mondo del 2012, mostra a Carey la città costiera di Sydney. Dopo aver raggiunto in idrovolante un celebratissimo ristorante, un po' di pesca subacquea col fucile a Bondi Beach e per finire un barbecue a base di pesce e ottimi drink in compagnia di Mark Labrooy del Three Blue Ducks.

Nick Wu, il miglior barista di Taiwan del 2016, presenta a Carey la caotica Taipei. Si parte con una visita esplorativa ai mercati serali a caccia delle prelibatezze locali, e si prosegue con un'escursione in montagna a raccogliere foglie di tè con un Maestro del Tè, per creare deliziose bevande da accompagnare ai piatti classici della cucina taiwanese.

Berlino è famosa per i tanti locali notturni, ma la stella nascente dei baristi, Arash Ghassemi, presenta a Carey un altro aspetto della città. Di giorno creano cocktail al caffè con i chicchi acquistati presso una torrefazione locale, mentre la sera vanno alla scoperta dei migliori bar di Berlino. Arash fa anche conoscere a Carey il suo mentore e la vera arte di mischiare i sapori.

Tristan Stephenson, proprietario di bar e scrittore, conduce Carey nel centro storico di Londra, a caccia di decorazioni fresche, a conoscere la storia del gin, a degustare whisky su una quercia vecchia 185 anni e a sorseggiare un liquore prodotto dalle formiche rosse. Il tutto coronato da un classico Martini in quello che è ufficialmente definito il miglior bar al mondo.

Carey si addentra nel cuore di Barcellona con la migliore barista di Spagna del 2016, Adriana Chia, che gli mostra la passione di questa città per gli abbinamenti di cibi e bevande. Salendo sopra le nuvole a vedere l'alba, fino a immergersi nelle tradizioni locali con una gelida nuotata natalizia, Barcellona abbonda di esperienze nuove.

Il miglior barista degli Stati Uniti del 2016, Andrew Meltzer, mostra a Carey l'informale San Francisco. Pesce fresco al mercato e Tiki bar con sottofondo di musica live: ecco cos'è questa città. Tuttavia, vedere San Francisco a Capodanno da una barca, mentre i fuochi artificiali illuminano lo skyline, regala al viaggio una dimensione del tutto nuova.

Carey va alla scoperta di Città del Messico con il miglior barista messicano del 2016, Mica Rousseau. I due salgono sul ring per una lezione di lotta libera ed esplorano i mercati locali in preparazione di una master class di cibi e bevande del Messico. Carey si lascia coinvolgere e prepara un piatto per il suo ospite mettendo in pratica ciò che ha imparato dal maestro.