La pastelería de Mauricio Asta

En este capítulo Mauricio Asta realiza una torta de manzanas sobre una receta familiar, la que preparaba y le enseñó su madre María. También realiza un postre con una super combinación de sabores: Marquise de chocolate y batata.

En este episodio Mauricio Asta trae la mejor receta para hacer alfajores de coco y dulce de leche y además la tendencia de utilizar vegetales en pastelería con una torta de zucchini.

Mauricio Asta muestra las mejores técnicas de la pastelería con una excelente variedad de recetas. En ese capítulo un tradicional postre italiano con frutos secos: el panforte de Siena y un pastel de coco y maní con el estilo personal de Mauricio.

¡Los clásicos de la pastelería a la manera de Mauricio Asta! En este episodio una torta rogel cuadrada con una masa muy particular y un pastel para golosos que combina Marquise de chocolate y mousse de chocolate blanco.

En La Pastelería de Mauricio Asta se encuentran la tradición y la vanguardia. En este capítulo Mauricio comparte un clásico de la pastelería francesa: eclairs de vainilla y además un cake de piña que deslumbra por su presentación además de por su sabor!

En este capítulo Mauricio Asta realiza su postre más solicitado: el infalible Cheesecake clásico de Mauri, comparte las técnicas y los tips de una receta infalible. Además, se luce con la preparación de un Pastel Rojo de terciopelo.

Mauricio recibe una visita: su mejor amigo y también cocinero Eduardo Rodríguez y juntos comparten anécdotas, tips y preparan un postre de crumble de arándanos. Además, una receta espectacular: pastel de zanahorias y piña.

En este episodio un clásico de la pastelería, pero con el sello personal de Maurcio Astai: Scons y además el paso a paso para hacer unos riquísimos Rolls de chocolate, avellanas y canela.

Dos frutas que no faltan en ningún hogar son las protagonistas de este capítulo de La Pastelería de Mauricio Asta: peras y manzanas. Dos recetas para aprender, realizar y compartir: un hojaldre de manzanas caramelizadas y un lingote de peras y mazapán.

En este episodio de La Pasteleria de Mauricio Asta dos combinaciones espectaculares de sabor y presentación: una pavlova cocada con frutos rojos y una torta de queso y chocolate intenso.

En este episodio Mauricio Asta nos trae dos preparaciones para sorprender: un budín de chocolate y cerveza negra y además, una receta con el sello personal de Mauricio: puro chocolate en un ¿brazo gitano¿!

¡Los clásicos de la pastelería a la manera de Mauricio Asta! En este episodio cómo preparar cookies triple chocolate para golosos y una receta super elegante para lucirse: una casatta con castañas y praliné.