À Brasileira
Season 1
201920 episodes
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Episodes
- S1 E1 - 011 GastronomiaJanuary 11, 201923minNeste episódio, o chef Gustavo Goussain mostra toda a brasilidade do 011 Gastronomia, cozinhando arroz carreteiro com creme de macaxeira, além de um delicioso doce crocante de coco.This video is currently unavailable
- S1 E2 - ArimbáJanuary 1, 201923minA Chef Angelita Gonzaga apresenta a culinária de interior do Arimbá com um dos pratos mais característicos dessa cozinha, a galinha caipira.This video is currently unavailable
- S1 E3 - AttimoJanuary 1, 201923minO Chef Paulo Kotzent mostra a mistura da cozinha italiana com a brasileira no Attimo, através de um nhoque feito de mandioquinha com carne seca.This video is currently unavailable
- S1 E4 - BananeiraDecember 31, 201823minO Chef Mauricio Ganzarolli prepara o carro chefe do seu restaurante Bananeira: filé de pescada assado na folha de bananeira, que já teve mais de cem mil pratos servidos.This video is currently unavailable
- S1 E5 - Casa LibanesaDecember 31, 201821minA Casa Libanesa une a culinária nacional com a cozinha árabe no prato que é a joia da coroa do restaurante: charuto de folha de uva com rabada.This video is currently unavailable
- S1 E6 - ClosDecember 31, 201821minO Clos é um restaurante de gastronomia contemporânea eleito logo após a sua inauguração como a grande novidade de 2011. O Chef André Ahn prepara uma costela no tucupi com castanha do Pará e cebolas.This video is currently unavailable
- S1 E7 - Cozinha com ZDecember 31, 201822minO Chef Zeca Amaral traz a culinária nacional como o símbolo do Cozinha com Z. Seu prato, o "Ver-o-Peso", é uma homenagem ao Mercado Ver-o-Peso em Belém do Pará.This video is currently unavailable
- S1 E8 - Dalva e DitoDecember 31, 201821minO Chef Elton Junior mostra o carro chefe do Dalva e Dito, o pirarucu, uma releitura de um prato clássico francês.This video is currently unavailable
- S1 E9 - ZeffiroDecember 31, 201821minA Chef Vera Damaso mistura a culinária italiana com a brasileira no Zeffiro e traz uma deliciosa galinhada paulista.This video is currently unavailable
- S1 E10 - Veggies na PraçaDecember 31, 201823minO Food Truck Veggies na Praça destaca a comida vegetariana com toda a criatividade do Chef Rogério Paes. A maravilhosa moqueca de palmito pupunha com legumes assados é a estrela principal.This video is currently unavailable
- S1 E11 - TradiDecember 31, 201822minO Chef Lierson Mattenhauer Jr mostra o querido "Hambúrguer Junino", feito com ingredientes típicos das festas juninas.This video is currently unavailable
- S1 E12 - Vecchio CancianDecember 31, 201821minO Vecchio Cancian é uma extensão do frigorífico Cancian de Tietê, famoso pela qualidade das carnes suínas. O Chef Alaílson Silva apresenta a tradição do Cancian com o prato da calabresa ao molho de laranja.This video is currently unavailable
- S1 E13 - Tubaína BarDecember 31, 201822minO Tubaína Bar além do ambiente charmoso e estilo retrô, tem quase 60% do seu cardápio apenas de pratos veganos, como a feijoada que é destaque neste episódio.This video is currently unavailable
- S1 E14 - Inconfidentes BarDecember 31, 201823minO Inconfidentes Bar traz a culinária brasileira em sua essência com uma receita de peixe azul marinho com farofa de banana da terra.This video is currently unavailable
- S1 E15 - BrazileriaJanuary 1, 201921minA Chef Julia Rodrix combina a culinária italiana com a nacional mesclando um nhoque de batata doce com pesto de manjericão.This video is currently unavailable
- S1 E16 - Nico Pasta e BastaJanuary 1, 201923minNa casa italiana 'Nico Pasta e Basta', as mãos do Chef Sival Cândido dão um toque brasileiro ao risoto com caruru, um prato típico da culinária baiana.This video is currently unavailable
- S1 E17 - KinoshitaJanuary 1, 201922minO Kinoshita é o restaurante japonês mais premiado da América Latina. Neste episódio o chef Frank Bin mostra o casamento entre a culinária japonesa e a brasileira na deliciosa receita de vieiras de picinguaba grelhado, com couve flor selada na manteiga e teriyaki.This video is currently unavailable
- S1 E18 - Mercearia do FrancêsJanuary 1, 201921minCom a cara dos bistrôs parisienses, a Mercearia do Francês destaca o Chef José Luis Balon para apresentar um dos queridinhos da casa, os mexilhões à moda franco-brasileira.This video is currently unavailable
- S1 E19 - MicaelaDecember 31, 201823minInspirado na bisavó imigrante espanhola, o chef Fábio Vieira colocou o nome de Micaela ao restaurante que passeia pelas tradições europeias, em especial às Ilhas Canárias. O chef apresenta neste episódio a famosa canjiquinha de camarão.This video is currently unavailable
- S1 E20 - Nico HamburgueriaDecember 31, 201821minUm local inesquecível com mais de dois mil brinquedos de época, a Nico Hamburgueria traz em seu cardápio sanduíches com nome de personagens de desenhos animados. Conheça o hambúrguer gaguinho preparado pelo Chef Célio Silva.This video is currently unavailable
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