जेम्स खाना पकाने के अपने रोमांचक सफ़र की शुरुआत पूरे एशिया महाद्वीप के व्यंजनों को ब्रिटिश तरीके से बनाकर करते हैं। इसमें उलझन से भरे ढेर सारे फ्यूज़न भी शामिल हैं, जहाँ वह पैंट्री में रहने वाली गृह अर्थशास्त्री निकी की देखरेख में कुछ विचित्र-सी सामग्रियों के साथ कई प्रयोग करते हैं।

इस एपिसोड की तैयारी में जेम्स ने बिना अपनी परवाह किए, करीब चालीस सालों तक बारीकी के साथ ज़मीनी मेहनत की है। अपने हाथ में एक जाम लेकर वह शानदार स्टेक बनाते हैं, एक साधारण पाई पर दक्षिणपंथी विचारधारा का तड़का लगाते हैं और आख़िर में वह करते हैं जिसमें अंग्रेज़ों को महारत हासिल है : चीज़ों को बिगाड़ना।

भूमध्यसागर की पुकार उठती है और जेम्स सीधे पास्ता की दुनिया में कूद पड़ते हैं। गृह अर्थशास्त्री की मदद के साथ (जब वह अपनी अलमारी ने नहीं होती), वह कई इतालवी व्यंजन बनाते हैं - कुछ दूसरों से ज़्यादा पारंपरिक। रसोई के पुराने औज़ारों से लेकर कार्बोनारा की गुत्थियों तक, जेम्स एपेनाइन के अपने रोमांचक कारनामों को एक गिलास (बोतल) कियांती के साथ अंजाम देते हैं।

एशिया में मशहूर, ब्रिटेन का पसंदीदा। जेम्स टेकअवे मेन्यू को फाड़कर भारत से प्रेरित एक दावत बनाने की कोशिश करते हैं, जिसमें मटन कीमा, दाल, चपाती और जल्दी से बना रायता होता है। क्या गोआ जैसी रसोई के हमारे हीरो, दिल्ली जैसे मसालों के संतुलन से गृह अर्थशास्त्री निकी को ख़ुश कर सकते हैं?

जेम्स ठान लेते हैं कि वह यह साबित करके रहेंगे कि असली मज़ा तो पुडिंग में है, क्योंकि आज के मेन्यू में केक, कस्टर्ड और क्रम्बल, सब कुछ है। निकी की थोड़ी मदद के साथ उनका विक्टोरिया स्पंज कमाल का बनता है, जबकि जवानी के एक मज़े को याद करने के नतीजे के रूप में स्पॉटेड डिक सामने आता है।

सुबह ग्यारह बजे के जलपान से पहले इसे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। जेम्स इसके जीते-जागते सबूत हैं कि नियमित तौर पर एक अच्छा-खासा नाश्ता करने से आप हृष्ट-पुष्ट और तंदुरुस्त रह सकते हैं। इस एपिसोड में वह मिडिल ईस्ट का एक व्यंजन बनाने में कामयाब रहते हैं और अपने देश की हैश को भी ढंग से बना लेते हैं। फिर वह एवोकाडो के टुकड़ों के साथ कुछ नया करने की अपनी इच्छा पूरी करते हैं।

जेम्स खाना पकाने के अपने सफ़र का अंत सप्ताह के आख़िर में अक्सर खाए जाने वाले एक मुश्किल व्यंजन, संडे रोस्ट से करते हैं। टेलीविज़न की आम चालबाज़ी को दरकिनार करते हुए शो के दल के लिए लंच बनाने के वादे के साथ, सब कुछ एक साथ तैयार करने की दौड़ शुरू हो जाती है। तो अधेड़ उम्र की समस्या के साथ-साथ आलू, स्प्राउट और चिंतन-मनन के लिए तैयार हो जाएँ।