The Lost Kitchen : le parcours d'une cheffe

Erin French, chef et restauratrice, se prépare à clôturer une saison mémorable de The Lost Kitchen avec un menu spécial mettant à l'honneur les produits de saison. Erin se met en relation avec des producteurs locaux pour élaborer un menu inoubliable.

Lorsque l'épidémie de COVID-19 empêche d'ouvrir The Lost Kitchen, Erin doit réinventer le restaurant ou risquer de tout perdre. Elle lance un marché de producteurs sans contact et met en place un service du midi en plein air avec son fameux poulet frit.

The Lost Kitchen s'apprête à relancer le service du soir, et Erin espère que la magie opérera dans un nouveau cadre extérieur. Elle s'appuie sur des recettes éprouvées à base de homard. Mais le jour venu, Erin est confrontée à un imprévu.

Erin et le personnel se remettent au travail après un faux cas de COVID-19 qui les a obligés à annuler le premier dîner de la saison. La construction de la première cabane privée du restaurant commence, et les complications aussi.

La saison commence à changer, et Erin élabore un menu qui reflète les premiers signes de l'automne : une entrée à base de porc et la soupe au potiron de son enfance. La construction de la première cabane privée a pris du retard.

La cabane privée est enfin prête. Avec la baisse des températures, cela tombe à point nommé. Erin prépare un service spécial pour inaugurer la cabane privée : tous les plats contiendront des pommes.