Hell's Kitchen (États-Unis)

Dans le premier épisode de cette saison en deux parties, seize candidats se disputent la chance de devenir célèbre dans le monde culinaire et de décrocher un poste de chef exécutif dans la station de ski de Whistler, au Canada. Les chefs doivent d'abord préparer leurs plats préférés et cela en équipe. Ils doivent ensuite préparer le premier service du soir avant l'élimination d'un candidat.

Dans la dernière partie du premier épisode de la saison, un candidat de la saison 5 revient et les quinze chefs restants se préparent à un service du soir aux fruits de mer en déveinant des crevettes.

Le chef Ramsay réveille les quatorze chefs restants au milieu de la nuit et leur ordonne de préparer un dîner spaghetti pour des pompiers affamés. L'équipe qui sert le repas en premier gagne. Les perdants doivent laver et lustrer des camions de pompiers.

Les apprentis cuisiniers doivent faire des saucisses de 15 cm parfaitement proportionnées. Les convives qui se voient servir un dîner salé froid incluent : Drew Lachey, John O'Hurley, Tom Green, Melinda Clarke, Christopher "Kid" Reid et Kristy Swanson.

Les douze chefs restants doivent concocter des menus pour un salut gastronomique à un marine américain de retour au pays. L'équipe perdante devra nettoyer et décorer la salle pour la fête sous la direction de Tana, l'épouse de Gordon Ramsay.

Les chefs restants doivent créer des repas à trois plats qui ne font pas plus de 700 calories. L'équipe gagnante passe une journée à la plage et reçoit des conseils de volley-ball de l'Olympienne Annett Davis, pendant que les perdants préparent les deux cuisines.

Les chefs restants déterminent les ingrédients qu'ils utiliseront dans leurs plats de défi en lançant des dés, et l'équipe gagnante gagne un voyage à Las Vegas.

Les neuf chefs restants passent une épreuve de dégustation à l'aveugle. Les gagnants gagnent un dîner dans le noir avec le chef Ramsay où ils ne peuvent pas voir ce qu'ils mangent.

Les apprentis cuisiniers font des crêpes. Les gagnants dînent dans un restaurant français tandis que les perdants doivent se préparer pour servir un dîner à thème français.

Sasha Cohen et Jonny Moseley, médaillés des Jeux olympiques d'hiver, sont les invités spéciaux qui jugent les repas préparés par les candidats. Tous les ingrédients viennent de Whistler, en Colombie-Britannique, où se trouve le restaurant où le gagnant sera placé.

Les six candidats restants doivent reproduire les plats que le chef Ramsay leur a préparés. Les gagnants dîneront avec Christina Machamer, gagnante de la quatrième saison. Pour le service du soir, les équipes travaillent ensemble.

Le défi pour chacun des candidats restants est de réaliser un plat qui soit aussi bon que beau. Des experts du magazine Bon Appétit aident le chef Ramsay à les juger et le gagnant se voit offrir une soirée avec Ramsay et la rédactrice en chef Barbara Fairchild dans un hôtel de luxe de Santa Monica.

Les quatre derniers candidats rencontrent une mini version de Gordon Ramsay : le jeune acteur et imitateur britannique Felix Light. Ils doivent ensuite préparer des repas sans viande pour quatre-vingts autres enfants.

Dans la première partie de la finale de la saison, les trois concurrents restants doivent chacun préparer un plat avec des éléments provenant du monde entier, qui sera ensuite jugé par un groupe d'experts culinaires internationaux. La famille du gagnant du défi aura l'occasion de goûter aux recettes préparées par de grands chefs.

Dans la dernière partie du dernier épisode de la saison, les deux apprentis cuisiniers s'affrontent pour préparer des plats dignes d'Araxi, le restaurant et bar à huîtres pour lequel le gagnant remportera le poste convoité de chef cuisinier.