Del Mercado al Plato

El Chef Jesús Gibaja visita un tradicional mercado mexicano para seleccionar la mejor carne y realizar un platillo clásico de la cocina francesa.

El Chef Jesús Gibaja busca el queso ideal en un mercado de la Colonia Centro. El Chef prepara un tradicional refrigerio francés y lo transforma con ingredientes accesibles para el ama de casa.

El Chef Jesús Gibaja compra las mejores cebollas amarillas y legumbres para cocinar un caldo Bouillon.

El Chef Jesús Gibaja visita un local de pollos para adquirir hígado de pollo y deliciosas frutas para tropicalizar la receta de su invitado el Chef Guy Santoro.

El Chef Jesús Gibaja busca legumbres de calidad y muestra cómo seleccionar el mejor huevo del mercado. El Chef prepara una tradicional tarta francesa conocida como quiché.

El Chef Jesús Gibaja visita un mercado de pescados para conseguir la mejor calidad de camarones, chirla, jaibas y calamar para preparar un platillo originario del puerto de Marsella.

Aprende a cocinar una exquisita tarta Tatin de manzana, una receta originaria de Francia tan sencilla de preparar.

El Chef Jesús Gibaja enseña a preparar Petite Salé, una receta exquisita que se acompaña con unas deliciosas lentejas así como un sabroso postre, cerezas jubilee.

El sazón de la comida francesa se apodera de la cocina del Chef Jesús Gibaja con la deliciosa receta Vichyssoise, un clásico de la gastronomía francesa.

El Chef Jesús Gibaja enseña a preparar unas deliciosas crepas saladas a los 3 quesos y crepas dulces acompañadas de un exquisito far breton.

El delicioso sabor de la comida china se apodera de la cocina del Chef Gibaja, quien prepara un exquisito pato pekín.

El chef Gibaja enseña a preparar pulpo a la gallega, una receta original de Galicia que conquistará cualquier paladar.

El Chef Gibaja muestra la variedad de plátanos que hay en los mercados mexicanos. El Chef adquiere achiote para poder elaborar una receta venezolana llamada Pabellón Criollo.

El Chef Jesús Gibaja visita un local de carnes frías para comprar prosciutto además de adquirir un ramo de salvia en un puesto de hierbas. El Chef prepara una Saltimboca a la Romana con ingredientes comprados en el mercado.

El Chef Gibaja visita uno de los tradicionales mercados de pescado para adquirir unos deliciosos camarones. El Chef prepara una receta procedente de Luisiana, Estados Unidos, llamada Jambalaya.

El Chef Jesús Gibaja muestra la gran variedad de pescados frescos que se pueden encontrar en los mercados mexicanos. El Chef cocina una receta peruana utilizando atún y robalo.

El Chef Gibaja consigue mejillones y verduras para cocinar un par de recetas originarias de Chile.

El Chef Jesús Gibaja visita un mercado de productos asiáticos para adquirir diversos elementos para preparar unos deliciosos rollos vietnamitas.