MasterChef Australia

De negen voormalige winnaars van voorgaande seizoenen leken de kandidaten aan te moedigen die over een uur hun signature dish zullen koken voor toegang tot de Top 24. Achttien thuiskoks verzekerden hun plaats in de Top 24 na drie stemmen van de jury, terwijl negen deelnemers die kregen een of twee "ja"-stemmen, kregen de kans om opnieuw te koken in een tweede auditie.

Om hun plaatsen in de Top 24 te winnen, kregen de hoopvolle mensen onder mentor Shannon Bennett 75 minuten om een gerecht te koken dat hun keuze voor een van de ingrediënten benadrukte: kokosnoot, chili, spek, sinaasappel of pinda's. De juryleden proefden elk bord zonder het te weten de kok om de volgende vijf toegekende schorten te bepalen.

Op hun eerste dag in de competitie hadden de Top 24 90 minuten en een open pantry om hun gerechten te koken en indruk te maken op de juryleden, met de nadruk op gastvrijheid. De vier opvallende gerechten waren van Aldo, Loki, Chloe en Gina. Genene, Brett en Jess werden naar de eliminatie gestuurd na het produceren van de minst indrukwekkende gerechten.

Brett, Genene en Jess kregen 75 minuten de tijd om een gerecht te bereiden met ingrediënten uit hun eigen koelkast en voorraadkast. Jess was succesvol met haar witte chocolademousse en frambozengelei die indruk maakten bij de keuring. Hoewel Genene's hoeveelheid van haar kipdumplings klein is, waren ze heerlijk tijdens het proeven.

In hun eerste Mystery Box Challenge kregen de deelnemers te horen dat het nieuwe voordeel was dat een aangewezen deelnemer acht ingrediënten mocht kiezen, waarvan er minstens één moest worden gebruikt om een gerecht in 75 minuten te bereiden. Het winnende gerecht geeft direct toegang tot de Immunity Challenge.

Maggie Beer daagde Metter, Michelle en Samira uit om in tweeënhalf uur haar tarte tatin - het eerste druktestgerecht uit de eerste serie - te recreëren met vla en ijs. Samira maakte indruk met haar benadering van Maggie's gerecht en won over het algemeen lof.

In de eerste ronde moesten Chloe, Kristen, Sashi en Tim een eenvoudig gerecht maken met eieren en hun keuze aan voorraadartikelen. Kristen's Raspberry Mousse met Lemon Curd en Chloe's Soba Noodles with a Soft-Boiled Egg waren de twee opvallende gerechten, waarbij Chloe de uitdaging won via split decision.

Teams kookten in de Melbourne Cricket Ground om voedzame driegangenmaaltijden (twee canapé-voorgerechten, een hoofdgerecht en een dessert) te serveren aan de Melbourne Football Club en hun partners, inclusief de juryleden, evenals gastrechter en voetballer Nathan Jones in hun eerste off-site uitdaging. Elk team kreeg hun respectievelijke kerneiwit toegewezen: vlees (rood) en zeevruchten (blauw).

Het verliezen van teamleden van de teamuitdaging moesten gerechten bereiden die hun eerste passie voor eten beïnvloedden. Nadat Aldo, Brendan en Reece de beste gerechten hadden geproduceerd, waren Adele's maïsbeignets te dik en ontbrak het aan kruiden, terwijl Jenny's matcha-biscuit zwaar en onvoldoende gebakken was.

Nigella Lawson keerde deze week terug als gastjurylid met haar keuze aan Mystery Box-ingrediënten: marsala, kippenlevers, inktvis, gecondenseerde melk, gember, chili, kersen, passievrucht, ansjovis en tijm.

Adele, Chloe en Jenny kregen 75 minuten de tijd om vier van Nigella's chocoladedesserts na te maken: een koekjesdeegpot van witte chocolade, een brownie van melkchocolade, een mousse van pure chocolade-olijfolie en een cheesecake met robijnrode chocolade.

Ben, Hoda, Kristen en Loki namen het tegen elkaar op in de eerste ronde en kookten pannenkoeken in 45 minuten. Hoda en Loki waren allebei onder de indruk van hun gerechten, maar het was Loki die de uitdaging won met zijn hartige kijk op het gerecht (dosa met twee chutneys) om in de tweede ronde te koken tegen Alanna Sapwell, chef-kok van restaurant Saint Peter.

De deelnemers, onder leiding van Aldo van het rode team en Kristen van het blauwe team, namen de leiding over voor de bediening in twee aangrenzende cafés (Kitty Burns en Frankie Says) in Abbotsford, Victoria en serveerden hun menu van vier brunchmaaltijden bereid in twee-en- een half uur voor 75 klanten elk.

De tien verliezende deelnemers hebben drie minuten om in de eerste ronde alle ingrediënten van Nigella's kleinigheid te proeven en te identificeren. Lisa (18 juiste gissingen), Kristen (17), Reece (13), Sashi en Sarah (12 elk) werden veilig aangekondigd en lieten de anderen tweede eliminatieronde tegemoet waarin ze hun gerechten moesten maken met alle 26 ingrediënten van de trifle in 75 minuten.

Gordon Ramsay, de beroemde chef-kok, werd voor het eerst voorgesteld als gastjurylid van de show. Hij daagde de deelnemers uit om in 75 minuten gerechten te koken.

Ben, Chloe en Michelle moesten Gordon volgen om zijn gerecht van marronraviolo met schaaldierenbisque en citroenvinaigrette opnieuw te maken voordat hij het gerecht tien seconden na Gordon op tafel zette.

Reece, Samira en Sashi streden als een team tegen drie gastkoks om een immuniteitsspeld te winnen, elk met mentorschap van Gordon. Reece nam het op tegen John Rivera, Samira stond tegenover banketbakker Jo Barrett en Sashi kookte tegen Gavin Hughes.

Gordon stelde de deelnemers op in twee teams en begeleidde hen voor de service-uitdaging, waarbij ze in vier uur een driegangendiner moesten koken voor vijftig diners. Tijdens de voorbereiding haperde de communicatie in Chloe's Blue-team tijdens het koken en veroorzaakte technische gebreken in de eerste smaakgerechten die door Gordon werden bekritiseerd.

De deelnemers moesten een drie-Michelin-ster kipschotel van Restaurant Gordon Ramsay van chef-kok Matt Abé nabootsen in de druktest van twee en een half uur. Jo gaf haar beste interpretatie van het gerecht boven dat van Ben, terwijl de onderste drie voor de beslissing van de jury stonden: Sarah's kip was overdreven en haar andere elementen waren inconsistent.

Voor de Mystery Box-uitdaging moesten de deelnemers in 20 minuten winkelen met $ 20 voor hun keuze aan ingrediënten, en een gerecht in 75 minuten koken. Sarah werd uitgeroepen tot winnaar van de eerste ronde vanwege de mogelijkheid om deel te nemen aan de Immunity Challenge.

Brendan, Jenny, Jo en Lisa kregen drie uur de tijd om Darren Purchese's eerste gerecht, perzik Melba, na te maken met een kraag van getemperde witte chocolade en een frambozentuile ingepakt in een suikerkooi.

Aldo, Jess, Samira, Sarah en Sashi hadden in de eerste ronde 45 minuten om hun kippenvleugels met een bijgerecht te koken.

De zestien deelnemers werden in twee teams verdeeld om een hoofdgerecht en een dessert na te bootsen uit het restaurant Wickens van het Royal Mail Hotel in Dunkeld.

De eliminatie-uitdaging zag de deelnemers in twee rondes van Curtis Stone, gericht op het afslachten. In de eerste ronde moesten ze om de beurt stukken vlees identificeren om te voorkomen dat ze een van de vier plaatsen in de tweede eliminatieronde belandden.

De uitdagingen van deze week vonden plaats in Zuid-Australië en bij de eerste van de twee uitdagingen op Victoria Square kregen de deelnemers 60 minuten de tijd om een gerecht te bereiden met lokale producten van Zuid-Australische boerderijen.