Les carnets de Julie

Partir à la découverte d'une région et parcourir son histoire à travers une recette ancestrale typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Partir à la découverte d'une région et parcourir son histoire à travers une recette ancestrale typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Julie se rend dans la plus grande réserve naturelle de France, le Massif du Vercors, pour rencontrer Angélique Doucet. Angélique a quitté sa vie de citadine pour devenir agricultrice. Elle crée la Ferme du Clos où tout évolue en harmonie, les hommes, les animaux et la nature.

Au sommaire : "Frites belges cuites minutes de Vincent Simon". - "Foie gras de la maison aux fuseaux de rhubarbe et pommes de terre". - "Grosses cailles de la ferme rôties en cocotte, figues, aubergine et feuilles de vigne". - "Pêches de vignes rôties au miel et sa nougatine". - "Fruits de Pascal Henry, arboriculteur". - "Vin de Pierre Gauthier".

Au sommaire : "Terrine de porc à l'absinthe de Florent". - "Civet de sanglier, servi avec un gratin dauphinois, de Laure". - "Feuilletés à l'épeautre et aux petits légumes de Laure". - "Farandole de fromages d'Aurélien". - "Gateau de ménage de Marie". - "Bières locales bio de M. Fumey". - "Absinthe de François Aymonier".

Julie se rend Pays basque, à quelques kilomètres de Saint-Jean-de-Luz, à la rencontre du petit monde de Christian Aguerre. Située au pied de l'Ursumu et du pic du Mondarrain, sa ferme Haranea est une petite bâtisse au relief pentu sur laquelle il valorise aujourd'hui plusieurs productions : les poulets, les œufs, le porc Kintoa AOC, le piment d'Espelette AOP et le maïs grand roux Arto Gorria.

A l'occasion du Nouvel An, Julie se rend dans les Flandres, pour une émission tournée dans le Nord. Elle retrouve Florent Ladeyn à Boeschèpe. C'est là que se trouve l'auberge familliale du Vert Mont du chef. Animé par la recherche d'une cuisine toujours plus locavore, il réalise une recette à quatre mains avec Julie. Au sommaire : "Apéritifs à la chicorée de Agnès Lutun".

Julie se rend en Bourgogne, dans le village de Saint-Sauveur-en-Puisaye, à la découverte de la passion de l'écrivain Colette pour la gastronomie, l'art de vivre et de recevoir. Au sommaire : "La Poterie de la Bâtisse". - "Les recettes préférées de Colette".

Julie Andrieu découvre les recettes préférées de Marcel Proust. Au sommaire : "Les bouchées à la reine et ballotins d'asperges". - "Le boeuf mode en gelée". - "La salade d'ananas et de truffes". - "Les petits pots de crème au chocolat".

Partir à la découverte d'une région et parcourir son histoire à travers une recette ancestrale typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Julie Andrieu sélectionne les recettes préférées d'Emile Zola. Au sommaire : "Le gâteau aux marrons, réalisé par Martine Leblond Zola et Karine". - "La truite à la sauce verte, réalisée par Laure et Julie". - "Le risotto, réalisé par Cyril".

Partir à la découverte d'une région et parcourir son histoire à travers une recette ancestrale typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Julie Andrieu découvre les recettes préférées de Jean Cocteau. Au sommaire : Filet de veau Fernand Point, réalisé par Pascale Leautey. - Soufflé au jambon, réalisé par Dominique Tchèche. - Liqueur de menthe, réalisée par Catherine.

C'est dans les vieilles rues de Chinon que Julie commence son voyage au pays de Rabelais. Un voyage en plein coeur de la Renaissance Tourangelle qui la mène en premier lieu au Fournil du château pour découvrir la fameuse fouace de Rabelais, tradition que perpétuent Laurent et Sylvie Charbonnier.

Nicolas Pagnol, petit-fils de Marcel Pagnol, donne rendez-vous à Julie Andrieux au pied du Garlaban, en pleine garrigue. C'est à cet endroit que l'écrivain provençal tourna nombre de ses films : "Angèle" en 1934, "La fille du puisatier" en 1940, ou l'incontournable "Manon des Sources" en 1952.

C'est à Grignan que Julie entame un voyage en plein coeur de la Drôme, à la découverte de l'univers de madame de Sévigné. Cette petite ville provençale, située à 25 kilomètres de Montélimar, a accueilli la marquise à trois reprises entre 1672 et 1696. Ces voyages cumulés représentent en tout quatre années de sa vie. C'est d'ailleurs à Grignan qu'elle repose dans la collégiale Saint-Sauveur.

Julie se rend dans les terres vendéennes, au coeur de la forêt du Mervent, pour partir sur les traces d'un auteur, et non des moindres : Georges Simenon. Les recettes : Tarte au riz, réalisée par John Simenon. - Poulet Bonne femme, réalisé par Sylvie et ses amies. - Fricandeau à l'oseille, réalisé par Didier Gallot.

C'est dans le petit village perché d'Utelle, à 800 mètres d'altitude, aux portes du Mercantour, que Nadine et René ont fait le pari d'implanter leur exploitation familiale : la ferme du Merinos. De son côté, la famille Faraut produit de la charcuterie fermière, terrines, rillettes, huile d'olive, confitures, gelées, apéritifs à base de vins bio, mariage de vins et fruits, de vins et feuilles.