जेम्स मे ओह कुक!

अव्वल दर्जे के व्यंजनों के घर, फ्रांस के कुछ पारंपरिक व्यंजनों को लेकर जेम्स एक नया स्तर कायम करते हैं। जब वह मुर्गे के टुकड़ों से सैंडविच को अलग करने की कोशिश करते हैं, तब इस दौरान आप प्याज के रोमांच और सूप के छलकने की उम्मीद कर सकते हैं।

जेम्स के खाना पकाने के कौशल की परख होती है क्योंकि अब उनका सामना जापानी व्यंजन पकाने की बेहतरीन और नाज़ुक दुनिया से होता है। कैट्सू करी, टेंपुरा सब्ज़ियाँ और टेमाकी रोल मेन्यू में हैं, पर जहाँ जेम्स तेज़ चाकू के इस्तेमाल में कुशल हैं, वहीं बेलन के इस्तेमाल में उनकी उतनी कुशलता दिखाई नहीं देती।

आज 1970 के दशक वाली पार्टी का दिन है और जेम्स अपने रंग में हैं क्योंकि वह उस दौर के बेहतरीन व्यंजन बनाते हैं। इससे पहले कि बेबीशैम गर्म हो जाए, वॉल-ऑ-वॉन्ट और स्ट्रोगनॉफ़, पनीर और प्याज़ वाले हेजहॉग और लपटें मारते क्रेप सूज़ेट से पार्टी में रौनक आ जाती है।

जेम्स शाकाहारी व्यंजन में स्वाद निखारने की कोशिश करते हैं और ऐसे लज़ीज़ व्यंजन बनाते हैं, जो कई माँस खाने वालों को शाकाहारी बना देगा। गाय के माँस के बिना स्वादिष्ट बर्गर और भेड़ के माँस बिना शेपर्ड्स पाई कर्मी दल की सदस्या को भी लज़ीज़ लगा, इसी दौरान टोफ़ू को तलने से उठने वाले धुएँ से रसोई भर जाती है।

जिस दौरान जेम्स जर्मनी के हैरतअंगेज़ व्यंजनों की चुनौती से जूझते हैं, उस दौरान बियर बहती है और और हर तरफ़ सॉसेज दिखते हैं। करीवर्स्ट और खट्टी गोभी से लेकर पारंपरिक प्रेट्ज़ेल तक, आलू और बेर से बनी अजीब नाम वाली मिठाई तक, जेम्स (और निक्की) यह दिखाते हैं कि जर्मनी के व्यंजन कितने लज़ीज़ हो सकते हैं।

गर्मियों का जश्न मनाने के लिए पारंपरिक पिकनिक व्यंजनों के शानदार चुनाव से बेहतर तरीका और क्या हो सकता है? बड़े सॉसेज से लेकर जानवरों के आकार के स्कॉन तक, स्कॉच एग से लेकर कॉरोनेशन चिकन-आ-ला-मे तक, अल फ्रेस्को गर्मी की दावत के लिए सभी चीज़ें यहाँ मौजूद हैं। सभी चीज़ें, पर मौसम को छोड़कर।

जेम्स ने दुनिया भर की सैर की है, पर वह कभी मेक्सिको नहीं गए। इसलिए उन्हें एक पेचीदा चक स्टेक चिली, धुएँदार दो-तरफ़ा टैको और पुर्तगाल और स्पेन से होते हुए लैटिन अमेरिकी पारंपरिक व्यंजन - चॉकलेट सॉस के साथ चुरोज़ को बनाने के लिए खाना बनाने की अपनी कला को कसौटी पर कसना होगा।