A Taste of History
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Episodi
- S 10 E 1 - Jam-Asian Fusion29 maggio 201926minThe lasting influence of the Chinese in Jamaica is explored by Chef Walter Staib in the kitchen and on the street. Unique Asian-Jamaican fusion recipes include janga eggrolls with star fruit relish, and spicy shumai with Thai chili.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 2 - Penn's Personal Brewery5 giugno 201926minWilliam Penn's approach to ale making is brought to life at his home, Pennsbury Manor. Recipes include sausage dumplings with a mushroom ale sauce, and roasted potatoes with sausage & sage.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 3 - America's First Penitentiary12 giugno 201926minChef Walter Staib tours the historic corridors of Philadelphia's Eastern State Penitentiary. Recipes include white bean & beef stew, and red bean chili.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 4 - Camden & the Controversial Quaker19 giugno 201926minThe wealth of New Jersey's waterfront and the story of Marmaduke Cooper is uncovered by Chef Walter Staib at Pomona Hall. Recipes include stewed pheasant, and fricassee of sweetbreads & veal tongue.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 5 - Salt Cay: The Island that Time Forgot26 giugno 201926minChef Walter Staib travels to Turks and Caicos to explore the historic salt ponds of Salt Cay. He also assists in the preparation a Caribbean queen conch tasting menu with local chefs.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 6 - Southern Fare at Rattle & Snap3 luglio 201926minChef Walter Staib visits Tennessee and cooks at one of its oldest antebellum estates, Rattle & Snap. Recipes include cream of peanuts, stuffed pork roulade, and braised green beans.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 7 - The Tex-Mex Republic10 luglio 201926minChef Walter Staib teams up Chef Pete Mims to enjoy Laredo's local food favorites and the interesting history of the short-lived Republic of the Rio Grande. Recipes include puffy chalupas, and beef tenderloin with huitlacoche.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 8 - Washington's Winter Headquarters17 luglio 201926minChef Walter Staib and General George Washington brave the elements to discuss the winter of 1777 at Valley Forge. Recipes include veal kidney mushroom pie, and fried cauliflower.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 9 - Bourbon: The True American Spirit24 luglio 201926minOak barrels, spring water and corn take center stage as Chef Walter Staib discovers the history of bourbon in Kentucky. Recipes include pepper-crusted pork tenderloin, and bourbon-glazed apples.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 10 - Little England in the Caribbean31 luglio 201926minBarbados' history, cuisine, and folklore are explored by Chef Walter Staib. Recipes with local chefs include Bajan macaroni pie, sea cat, and Bajan souse with pig ear.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 11 - From Kitchen Garden to Table14 agosto 201926minChef Walter Staib cooks "garden to table" at William Penn's 17th century home. Recipes include baked stuffed flounder with sorrel & summer squash.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 12 - The Best of St. Lucia21 agosto 201926minChef Walter Staib recounts his favorite local dishes and locations from the island of St. Lucia.Questo video non è al momento disponibile
- S 10 E 13 - A Look Back on Ten Seasons21 agosto 201926minA dazzling retrospective of A Taste of History, as told by host and creator, Chef Walter Staib.Questo video non è al momento disponibile
Dettagli
Maggiori informazioni
- Sottotitoli
- Non disponibile
- Regia
- James Davey
- Produttori
- James Davey
- Interpreti
- Chef Walter Staib
- Produzione
- Janson Media
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