Hell's Kitchen (États-Unis)

Un tout nouveau groupe de candidats tente d'impressionner le chef Gordon Ramsay avec leurs compétences culinaires pour remporter le poste convoité de chef cuisinier du restaurant BLT Steak de New York.

Les chefs restants tentent de se remettre de leur premier service du soir désastreux. Leur défi dans cet épisode : préparer des contre-filets new-yorkais, des entrecôtes, des filets et des hamburgers. Les perdants doivent nettoyer les grilles et découper davantage de viande de bœuf, tandis que les gagnants sirotent du champagne à Palm Springs.

Les candidats restants reçoivent un avertissement, le chef Ramsay leur faire savoir qu'ils se comportent vraiment comme des clowns. Dans cet épisode, ils doivent préparer des pâtes et des quesadillas pour cinquante enfants, et des sandwiches pour leurs mamans. Les gagnants passent la soirée au Medieval Times de Buena Park. Les perdants préparent une aire de jeu pour le service familial du soir.

Dans cet épisode de Hell's Kitchen, le chef Ramsay propose un défi poulet qui inclut la capture de volailles vivantes. Les gagnants passent une journée à faire du karting pendant que les perdants préparent des poulets pour le prochain service.

Les chefs restants assistent à une démonstration de préparation de desserts à l'aide d'ondes sonores et d'azote liquide, puis doivent cuire à la vapeur, pocher ou faire bouillir des plats à base de protéines animales. Les gagnants passent la journée dans un spa de Beverly Hills tandis que les perdants nettoient les fondations de Hell's Kitchen.

Les apprentis cuisiniers préparent des plats hawaïens pour le luau de la vingtième réunion des anciens élèves de la promotion de 1991 du lycée de Culver City. Les gagnants passent la journée sur un yacht tandis que les perdants transforment Hell's Kitchen en Hawaii.

Les chefs préparent cinq plats qui doivent comprendre au moins un type de bière. Les gagnants assistent à la course IndyCar du Grand Prix de Long Beach tandis que les perdants s'occupent de la livraison de fûts de bière et de sacs de glace à Hell's Kitchen.

Les dix apprentis cuisiniers préparent des plats réconfortants qui seront jugés par Wolfgang Puck. Les gagnants assistent à un spectacle à la Laugh Factory de Los Angeles et font un tour dans une décapotable le long de Sunset Boulevard. Les perdants doivent nettoyer les dortoirs.

Les candidats doivent être au mieux de leur forme, le chef Ramsay leur propose un défi desserts. L'équipe gagnante s'envole pour Sin City et rencontre Holly Madison tandis que les perdants préparent la cuisine pour la « soirée romantique » de Hell's Kitchen, qui comprend un bar à huîtres.

Les chefs restants sont soumis à une épreuve de dégustation à l'aveugle. Les gagnants montent à cheval dans les collines d'Hollywood tandis que les perdants épluchent des raisins.

Les sept candidats restants se rendent à New York, où ils visitent le BLT Steak et dégustent le riche éventail de cuisines internationales de la ville. De retour à Hell's Kitchen, leur défi consiste à préparer eux-mêmes des plats internationaux. Les gagnants passent une journée à la plage tandis que les perdants se préparent pour le service du soir.

Les équipes doivent préparer trois plats. Le piège ? Un doit être prêt en trente minutes, un en vingt et le dernier en dix minutes seulement. Les gagnants vont faire du shopping, tandis que les perdants préparent la salle pour le service du soir.

Pour la première fois dans l'histoire de Hell's Kitchen, plusieurs chefs des saisons précédentes reviennent rivaliser avec les candidats restants.

Dans le défi de cet épisode, chaque chef doit créer quelque chose de spécial avec du saumon d'Alaska. Le gagnant se voit offrir un tour en hélicoptère et un déjeuner au Water Grill de Los Angeles. Les perdants préparent les saumons du service du soir.

Les quatre derniers chefs mangent un plat préparé par le chef Ramsay. Pour leur défi, ils doivent le recréer en 35 minutes. Le gagnant assiste à un match de base-ball tandis que les perdants déplacent les meubles des dortoirs de Hell's Kitchen.

Vêtus de nouveaux smokings blancs, les finalistes préparent un menu composé de quatre entrées, quatre plats principaux et trois desserts.