Hell's Kitchen (États-Unis)

La cinquième saison commence avec seize chefs professionnels qui s'affrontent pour un poste de chef exécutif au restaurant de l'hôtel, casino et spa Borgata à Atlantic City. Les candidats doivent impressionner le chef Ramsay avec leurs spécialités.

Après le désastre du service du soir de la veille, le chef Ramsay présente aux apprentis cuisiniers la nourriture qu'ils ont gaspillée le soir d'avant. Les équipes rouge et bleue s'affrontent pour ouvrir correctement autant de coquilles Saint-Jacques que possible.

Les quatorze chefs restants se rendent dans la chambre froide d'une boucherie pour découvrir différents morceaux de bœuf, puis doivent mettre leurs connaissances en pratique lorsque le chef Ramsay proclame que Hell's Kitchen servira un dîner spécial steak ce soir-là.

Les treize chefs restants doivent servir le petit-déjeuner à cinquante jeunes joueurs de football et pom-pom girls. Mais une équipe est à court d'œufs.

Les douze candidats restants font leurs courses dans un marché asiatique pour trouver des ingrédients pour des plats de fusion asiatique au bœuf, à la volaille et aux fruits de mer, qui seront jugés par le chef Ramsay et la chroniqueuse culinaire Tanya Steel.

Les onze chefs restants cuisinent pour une Bar Mitzvah, préparant des variations gastronomiques des trois plats préférés de l'invité d'honneur.

Les dix chefs restants doivent faire des tapas à partir de restes. Au service du soir, l'erreur d'un chef manque de faire dérailler les deux équipes.

Le chef Ramsay défie les palais des équipes dans une épreuve de dégustation à l'aveugle. Dans un service de table déjà bien rempli, la pression monte quand les célébrités Eric McCormack et Robert Patrick débarquent.

Les chefs restants doivent préparer un plat à base de crabe royal, chaque équipe présentant la meilleure création au chef Ramsay. Pendant le service du soir, les équipes élaborent leurs propres menus.

Le chef Ramsay dissout les équipes et les six chefs restants se retrouvent seuls pour préparer chacun un plat à partir de quatorze ingrédients simples.

Après une visite au Borgata d'Atlantic City, où le gagnant intégrera bientôt la cuisine comme chef cuisinier, les participants doivent préparer un plat unique qu'ils serviront au prestigieux hôtel.

Le chef Ramsay fait la cuisine pour les quatre chefs restants, puis leur demande de reproduire ce qu'il a préparé. Plus tard, une demande surprise est prévue pour le dessert du service du soir.

Les trois derniers candidats doivent préparer un repas pour les cent meilleurs chefs de Los Angeles. Le gagnant sera invité à l'émission matinale locale de la FOX, tandis que les perdants devront laver et repasser le linge de table de Hell's Kitchen.

Les deux finalistes retournent à Atlantic City pour discuter de leurs menus potentiels avec le directeur général de l'hôtel, casino et spa Borgata. Mais d'abord, ils doivent travailler avec un architecte pour concevoir les décors du restaurant pour le dernier service du soir de la compétition.

Les deux derniers candidats s'affrontent dans leur dernier concours de service du soir. Le gagnant obtiendra le poste de chef cuisinier à l'hôtel, casino et spa Borgata à Atlantic City.